Ngoài khả năng giảm cân, 5 loại rau này còn giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ tim mạch rất hiệu quả.

Chế độ ăn uống ảnh hưởng lớn đến sức khỏe tim mạch. Việc ăn các loại rau có khả năng kiểm soát cholesterol có thể giúp giảm mức cholesterol cao và giảm nguy cơ bệnh tim. Duy trì sức khỏe tim không hề dễ dàng, vì nhiều yếu tố như lười vận động, béo phì, rượu, thuốc lá, chế độ ăn kém, huyết áp cao và cholesterol cao đều có thể gây hại. Trong đó, cholesterol cao đặc biệt làm tăng nguy cơ đau tim và bệnh tim mạch. Do đó, kiểm soát cholesterol là rất cần thiết. Bạn có thể bắt đầu ngay bây giờ bằng cách cải thiện chế độ ăn uống, đặc biệt là bổ sung rau – nguồn cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa và dinh dưỡng thiết yếu cho tim.

Rau có hàm lượng calo thấp, rất quan trọng cho việc duy trì cân nặng. Karishma Chawla, chuyên gia dinh dưỡng tại HealthShots, đã chỉ ra rằng nhiều loại rau chứa pectin, một chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol xấu. Dưới đây là 5 loại rau quen thuộc giúp giảm cholesterol, trong đó bông cải xanh nổi bật nhờ lượng chất xơ hòa tan cao và hợp chất Sulforaphane, giúp giảm mức chất béo trung tính và hỗ trợ loại bỏ cholesterol trong cơ thể.

1. Rau giàu chất xơ giúp hạn chế cảm giác thèm ăn và giảm chất béo trong cơ thể.

2. Cải xoăn chứa kali, chất xơ, folate và canxi, giúp giảm cholesterol xấu LDL và nguy cơ bệnh tim. Ngoài vitamin, cải xoăn cũng có lutein, làm giảm cholesterol trong máu.

3. Súp lơ trắng chứa sterol thực vật và sulforaphane, giúp ngăn cơ thể hấp thụ cholesterol và giảm cholesterol trong máu, giữ động mạch khỏe mạnh.

4. Củ cải là nguồn anthocyanin tốt, giúp giảm LDL và ngăn viêm, đồng thời giàu khoáng chất và chất chống oxy hóa, hỗ trợ hạ huyết áp và giảm cholesterol có hại.

Cà rốt mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch nhờ chứa beta-carotene, giúp cơ thể tạo ra vitamin A. Tiêu thụ cà rốt có tác dụng điều chỉnh bài tiết axit mật, hấp thụ cholesterol và chống oxy hóa, từ đó bảo vệ trái tim. Cà rốt cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan (pectin), giúp giảm cholesterol trong máu bằng cách ngăn cản cơ thể hấp thụ cholesterol. Để kiểm soát cholesterol, nên tiêu thụ ít nhất 25-30 gram chất xơ mỗi ngày, có thể dùng cà rốt dưới dạng nước ép, súp hoặc hấp. Cà rốt lên men và súp lơ cũng cung cấp vi khuẩn có lợi giúp giảm cholesterol và giải độc.

Source: https://afamily.vn/ngoai-tac-dung-giam-can-an-5-loai-rau-nay-con-giam-cholesterol-xau-va-rat-tot-cho-tim-2023021516032152.chn